Москва: +7(495) 508 3369, +7(499) 794 0845   Санкт-Петербург: +7(812) 622 32 60
Углеводы повсюду

Углеводы повсюду

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Ни для кого не секрет, что именно в углеводах кроется причина набора веса. Всем известна простая истина: «хочешь похудеть – исключи из рациона сахар и мучное». Однако все не так однозначно.

Углеводы повсюдуМногие читатели, особенно те, кто длительное время ведет незримую борьбу с килограммами и складочками, знают, что не только в сахаре и пшеничной муке скрыты те самые углеводы. Также стоит вспомнить, что не все из последних такие уж вредные.

Углеводы делятся на 2 основные группы: так называемые «простые» и «сложные». К первым как раз и относится сахар и мука из пшеницы, а вот сложные углеводы - это группа достаточно обширная. К ним относятся практически все виды круп, темный хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы и др.

Как часто и тщательно вы читаете этикетки продуктов, интересуетесь, из чего на самом деле состоят привычные вам продукты? Сегодня даже самый обыкновенный хлеб может содержать в себе множество добавок, а, например, в «полезный» черный хлеб зачастую кладут ту самую вредную пшеничную муку высшего сорта. Такая выпечка сразу попадает в разряд «опасной» для талии еды.

Углеводы повсюдуЕсли же говорить о других, не менее привычных продуктах для российского гражданина, откроется много секретов. Например, две среднего размера печеных картофелины содержат более 100 г углеводов, эквивалент семи столовых ложек сахара. Возмущению нет предела: картошка, можно сказать, основной продукт на столе большинства людей. Полезная, сытная. Вкусная. Однако, картофель, по большей части, состоит из крахмала. Крахмал же, при термической обработке, практически превращается в глюкозу – тот самый наипростейший сахар, который, попадая в кровь, очень быстро отправляется в жировые депо.

Углеводы повсюдуРис – не менее популярный продукт. И вроде бы должен быть очень полезным. Существуют даже диеты и разгрузочные дни на основе риса. Но одна порция вареного риса (чашка, 174 г) содержит 36 г углеводов и 133 г воды. Для наглядности, представьте себе полстакана чая с двумя столовыми ложками, да еще и с верхом, сахара! Этот продукт уже не кажется таким безобидным, верно?

Если хотите похудеть, первым делом необходимо исключить из рациона все источники сахара. Ведь именно из-за него мы набираем вес. В организме работает очень слаженная система. В ответ на употребление углеводов в крови повышается уровень глюкозы. Если мы едим варенье или пьем чай с сахаром – уровень глюкозы просто-таки подскакивает с неимоверной скоростью. Чтобы «исправить» эту ситуацию, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин для распределения этой глюкозы по клеткам. Однако, из-за того, что сахара слишком много, инсулину ничего не остается, как быстро «затолкать» глюкозу в жировые депо, ведь жировые клетки – единственные в нашем организме готовы бесконечно принимать и хранить новые порции углеводов.

Углеводы повсюдуЕсли же мы употребляем сложные углеводы, да еще и, к примеру, с овощами, уровень глюкозы в крови повышается медленно, поэтому у организма есть время, чтобы «отправить» глюкозу нужным клеткам.

К сожалению отказать от простых углеводов не так просто, ведь они подстерегают нас буквально на каждом шагу. В супермаркетах этикетки пестрят словами «диетический», «лайт», призванные убедить нас, что употребление данного продукта непременно приведет к желаемому результату. Однако стоит внимательно прочитать этикетку, как становится ясно, что все не совсем так. Практически все фруктовые йогурты содержат в себе глюкозу, сахар, фруктозный сироп и другие источники простых углеводов. Некоторые овсяные хлопья и мюсли (казалось бы, каша – полезный продукт!) дополнительно обогащены концентрированными сладкими сиропами и добавками.

Углеводы повсюдуЧтобы уберечь себя от незаметных лишних углеводов, просто внимательно читайте этикетки, изучайте состав. Для сохранения нормальной калорийности пищи, а также ее объема, отдавайте предпочтение овощам. Если хочется сладкого – выберите фрукты, а не конфету. И помните, совсем исключать углеводы из рациона не обязательно. Важно правильно выбрать надежный источник сложных углеводов и придерживаться умеренного количества их употребления.

Углеводы повсюду