+7(812) 775 05 05 Санкт-Петербург
+7(391) 269 69 88 Красноярск
С макаронами по жизни, как есть макароны и как правильно похудеть

С макаронами по жизни, как есть макароны и как правильно похудеть

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Великолепная актриса и удивительно красивая женщина Софи Лорен в своих многочисленных интервью на вопрос: «Как вам удается всегда так прекрасно выглядеть?» - отвечала: «я сплю не менее 8 часов, стараюсь радоваться жизни и не грустить по пустякам, ну и самое главное - я просто обожаю макароны, и ем их почти каждый день».
Со сном и оптимистичным взглядом на жизнь все понятно: хронический недосып, хандра и плохое настроение способствует развитию ожирения, в тоже время нормальный сони положительные эмоции наоборот помогает правильно похудеть. Но как быть с макаронами? Как правильно похудеть с их помощью? Это ведь мучное блюдо! Специалисты по питанию в один голос твердят, что мучное только портит фигуру, и каждая рекомендация по снижению веса начинается со слов «откажетесь от мучного и сладкого». Получается, Софи Лорен лукавит? Конечно, нет! Макароны, хотя правильнее будет сказать паста, действительно очень полезный продукт. Главное условие - они должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы и желательно муки грубого помола. В таком случае макароны это отличный продукт чтобы правильно худеть.

А еще макароны из твердых сортов пшеницы имеют гладкую поверхность, ровный цвет (желтый, кремовый) с вкраплением темных частиц, в пачке не должно быть обломков и мелких частиц, а при варке они сохраняют форму и цвет. Обратите внимание и на надписи на упаковке:
  • группа А, или (1 сорт) – макароны из твердых сортов пшеницы, «durum»;
  • группы Б и В – изделия из мягких сортов пшеницы.

Что касается полезных качеств, то всем любителям пасты, стремящимся найти ответ на вопрос как правильно похудеть, не лишним будет узнать, что макароны из твердых сортов пшеницы, в отличие от макарон из мягких сортов, содержат значительно меньше крахмала и клейковины, но больше белка.

Гликемический индекс изделий из твердых сортов около 40, примерно столько же у белой фасоли или гречки. Также паста богата полезной клетчаткой, а содержащиеся в ней углеводы относятся к разряду «сложных», поэтому при силовых нагрузках, переутомлении, чаще всего рекомендуют есть именно макароны, есть и похудеть.

Еще одна отличительная особенность макарон из твердых сортов пшеницы – это высокое содержание витаминов группы В, в частности никотиновой кислоты и тиамина. Витамины группы В нормализуют углеводный, жировой и белковый обмен; улучшают работу кишечника, помогают правильно похудеть, усиливают сопротивляемость организма к инфекциям, повышают работоспособность, борются с бессонницей, раздражительностью, укрепляют нервную систему и т.д. Чтобы вся эта польза дошла до нашего организма и помогла правильно похудеть, макароны необходимо правильно приготовить.

Не знаете, как правильно похудеть? Запомните, Во-первых, паста должна оставаться слега недоваренной (да, да, тот самый вариант аль денте). При таком способе готовки клетчатка, содержащаяся в макаронах, работает гораздо эффективнее: улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует снижению уровня холестерина что помогает похудеть и т.д.

Во-вторых, готовую пасту ни в коем случае не стоит обдавать или промывать холодной водой. От резкого изменения температуры разрушается часть полезных микроэлементов и существенно снижается содержание витамина В1 (тиамин).

Паста отлично сочетается со свежими, тушеными, запеченными овощами, овощными соусами, морепродуктами, грибами, специями и оливковым маслом холодного отжима. Что касается сочетания макарон и сыра, то если вы хотите правильно похудеть, необходимо обращать внимание на сорт сыра и его количество.

Выбирая сыр для пасты, старайтесь отдавать предпочтение сортам с наименьшим содержанием жира. К ним относятся твердые - пармезан и чеддер, мягкие - брынза, сулугуни, моцарелла.

Как правильно похудеть

В завершении, хотелось бы напомнить, что паста с правильной заправкой, зеленью, морепродуктами и т.д. - это замечательное, вкусное, а самое главное полезное блюдо.Если Вы научитесь правильно готовить пасту, она поможет вам правильно похудеть! Поэтому тарелку с макаронами не стоит отягощать котлетами, сосисками, сардельками, беконом и тяжелыми соусами из сливок или сметаны. Наслаждайтесь пастой, но помните, что чувство меры никто не отменял!

А диеты - Пусть даже самые современные и эффективные диеты - это лишь грубые инструкции с сомнительным результатом! Они никогда не помогут Вам правильно похудетьи не решат проблему избыточного веса навсегда. Любая диета - это всегда повторение истории!"

"Похудеть быстро? Похудеть за одну неделю?" Вот с какими запросами приходят порой люди в нашу диетологическую клинику. Но задача врача - диетолога изменить мотивацию пациента.

Похудеть правильно! Похудеть под контролем врача! Но самое главное - похудеть без вреда для здоровья! Похудеть навсегда! Найти причину избыточного веса и бороться с этой причиной, а не с видимыми ее проявлениями. Только так вы сможете добиться своей первоначальной цели - и похудеть быстро и похудеть правильно, и похудеть без возврата веса! А диеты - Пусть даже самые современные и эффективные диеты - это лишь грубые инструкции с сомнительным результатом! Они никогда не решают проблему избыточного веса навсегда. Любая диета - это всегда повторение истории!"

Алексей Владимирович Ковальков