Москва: +7(495) 508 3369, +7(499) 794 0845
Санкт-Петербург: +7(812) 775 05 05

Можно ли похудеть на кашах

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Привлекательно, не правда ли? Вот если бы существовал волшебный продукт, поедая который в больших количествах, лишний вес бесследно исчезал…
Как ни странно, поиском подобной панацеи занимаются не ученые и не врачи. Странно было бы себе представить, чтобы отечественное здравоохранение оплачивало исследования, посвященные действию морковки на организм. Поэтому порой единственным источником информации, а точнее сплетни о чудодейственной «похудательной» силе продуктов является всемирная сеть. Увидев красочный баннер очередной супер-диеты, никого уже не интересует, откуда эти рекомендации появились, и кто их придумал. Главное, чтобы было просто и зрелищно. Бесспорным убедительным моментом будет фото известной актрисы, которая за 5-7 дней смогла похудеть и изменилась до неузнаваемости, не прикладывая к этому практически никаких усилий.

Пару-тройку лет назад лидером среди «волшебных» продуктов для того, что бы похудеть была обыкновенная гречка. Мол, ешь ее – и будет тебе в жизни счастье в виде навсегда потерянных килограммов. Небольшая загвоздка. Помимо гречки никакой иной пищи по этому рецепту стройности есть не полагалось.

Можно ли похудеть на кашахБолее гуманные «интернет-диетологи» советовали присоединить кисломолочные напитки к гречневой диете. В дальнейшем ничем непримечательная гречка уступила место ягодам Годжи, имбирю, питательным коктейлям, а также пищевой соде с активированным углем. По неволе начнешь ностальгировать, уж лучше бы наше интернет-сообщество продолжало бы на кашах худеть…

Но шутки в сторону. Действительно, можно ли похудеть при употреблении в пищу круп? На сегодняшний момент все больше врачей-диетологов склоняются в пользу белково-жировых диет, оставляя за бортом традиционные подходы подсчета калорий. Основной принцип такой схемы питания – это ограничение углеводных продуктов, не только сладостей и хлеба, но и круп, фруктов и даже молока. В результате снижается выработка гормона инсулина, ответственного за синтез жира и набор лишнего веса. Конечно, в таком сюжете для каши роли нет. Даже гречка и геркулес, без которых раньше нельзя было себе представить здоровый образ жизни, существенно стимулируя поджелудочную железу и повышая уровень инсулина, способствуют набору веса. Правда, после успешного снижения веса на белковой диете изредка можно себя будет побаловать порцией овсянки утром, но далеко не каждый день.

Можно ли похудеть на кашахС другой стороны, использование каш в диете для похудения оправдано в ситуациях иного рода. Эффективность белкового-жирового питания при снижении веса доказана и поражает своими результатами. Однако при выраженной углеводной зависимости воплощение в жизнь таких рекомендаций подчас невозможно. Настоящий сладкоежка на третий день употребления мяса с овощами плюнет на все предостережения и побежит есть пирожные с мороженым. Поэтому назначать диету необходимо избирательно. Многие люди просто физически не могут отказать себе в десертах по вполне уважительным причинам. Например, из-за дефицита микроэлементов, витаминов; или из-за эмоциональных расстройств, переутомления.

Также нельзя сбрасывать со счетов тяжелый физический труд или (что реальнее в нашей современной жизни) регулярные силовые нагрузки, которые никак не могут обходиться без углеводов в рационе. В таких ситуациях назначение круп в рационе будет целесообразно. Наличие клетчатки в той же гречке или геркулесе позволит углеводам из каш всасываться медленно, сохраняя чувство сытости в течение нескольких часов.

Можно ли похудеть на кашахАминокислота триптофан, содержащаяся в овсяной каше, повышает настроение, интеллектуальную работоспособность. Гречка – второй лидер по популярности среди круп. Именно с ней ассоциируется само понятие «каша». Ее основная диетологическая ценность связана не с наличием каких-либо полезных компонентов, а с отсутствием нежелательных химических соединений. Речь идет о клейковине или глютене. Его в больших количествах содержат злаковые культуры – пшеница, овес, ячмень. Помимо того, что глютен может элементарно не усваиваться и формировать такую болезнь как целиакия, с ним некоторые ученые связывают формирование зависимости человека к мучным изделиям. Под действием ферментов кишечника в присутствии компонентов молока клейковина может образовывать эндорфины. А они, как мы уже знаем, вызывают чувство удовольствия и привязанности к данным продуктам питания.

Можно ли похудеть на кашахГречка, к счастью практически лишена глютена и не представляет опасности для «углеводных наркоманов». Зато она даст хорошую энергетическую подпитку в тех случаях, когда это необходимо.

Делаем вывод. Крупы не могут быть однозначно вредными или полезными. При снижении веса их должен назначать врач диетолог, который будет ориентироваться на индивидуальные потребности пациента.